畜産動物に福祉の視点 スーパーに「平飼い卵」並ぶまで

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畜産動物のアニマルウェルフェア向上を訴える 岡田千尋さん(42)

 動物たちの苦しみを減らしたい。そんな思いを抱き、畜産動物の福祉向上の取り組みをリードしてきた。日本国内ではほとんど関心を持たれない分野だったが、走り続けて20年。企業との粘り強い交渉が実り、小売りや外食で「平飼い卵」の利用が徐々に浸透しつつある。そんななかで鶏卵汚職事件が起きたが――。

 元農林水産相らによる鶏卵汚…

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