「梅干しは酸性？　アルカリ性？」

栃木県・秋田悠太朗さん（小６）からの質問

　ののちゃん　きょうはリトマス試験紙を使って遊んだよ。梅干しに青い紙をあてたら、赤くなったの。

　先生　酸性かアルカリ性かを調べる紙だね。梅干しは酸性だということが分かったね。

　のの　おにぎりやお弁当によく入っているけど、酸っぱいもんね。でも、梅干しは「アルカリ性食品」って聞いたことがあるよ。

　先生　梅干しそのものは、食…