カンサイのカイシャ　ここがオモロイ！

　納豆業界をザワつかせている京都生まれの納豆があります。藤原食品（京都市）の「京納豆」で、全国納豆鑑評会にエントリーしたら5年連続で入賞。でも、それは新商品ではなく、先代から変わらず作り続けていたものでした。納豆嫌いだった4代目が、名刺代わりに、納豆を配って歩いたワケとは。

　納豆も家業も嫌いだった。「今思えば、反発心。納豆屋ってかっこよく思えなくて。継ぐなんてあり得なかった」。4代目の藤原和也さん（43）は、こう話す。

　大学卒業後は京都を出て、関東の飲食店に勤めた。あるとき、実家から送られてきた荷物の中に納豆があった。職場の仲間に分けると「こんなん食べたことない」「おいしい！」と、想像以上に絶賛されて驚いた。

納豆はタレで選ぶ時代に、「豆で勝負」

　藤原食品定番の「京納豆　大…