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　3年前、小学生になったばかりの長男（9）の腕にブツブツができた。

　まさか。

　そば団子を持たせた時の症状。大森貴行さん（44）は動揺を隠せない。

　シャツを脱がせた。長男はかゆいかゆいと泣きそうだ。ブツブツは胸や背中まで広がっていた。

　そばアレルギー。

　思い当たることは過去にもあった。何が原因かわからないじんましん。症状は長女（6）にも出ていた。

　そばを食べさせなければいい。ただ、それだけですまない事情があった。

　大森さんは、115年続く老舗そば屋の店主だった。

　東京都江東区にある「蕎麦処（そばどころ）　小進庵（こしんあん）」の4代目。おいしいと評判のそば粉があれば、現地に行く。名物料理になればと、熟成させたカモのローストを何カ月もかけて作り出した。新たな工夫を重ね、おいしいそばを出そうと必死だった。

　だが、自分が作るそばを子どもたちに食べさせられない。足元がぐらついた気がした。

　ネットで検索すると、「中学…