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　静岡県磐田市に国内最大級のバナメイエビの陸上養殖場があり、11月から初出荷が始まった。事業を手がけているのは関西電力子会社の「海幸（かいこう）ゆきのや」（秋田亮社長）。年間約80トンの生産を目標に掲げ、エビの陸上養殖で国内のパイオニアをめざしている。

　バケツからあふれんばかりのエビを前に、「捕った直後はあちこち跳びはねてしまうので、すぐに氷で締めるんです」と同社の従業員。10月下旬から本格的な漁獲が始まり、1日あたり200～250キロを水揚げしている。稚エビから約3カ月かけて体長15～20センチ（重さ約20グラム）ほどに育ったエビを、「幸（ゆき）えび」ブランドとして主に国内のホテルや飲食店、スーパーに出荷している。

　東太平洋原産でクルマエビ科に属するバナメイエビ。身が柔らかく甘みもあるとして、食用で人気が高い。病気に強いなど養殖がしやすく、世界の食用エビの7割を占めるともされている。ただ、国内での陸上養殖はほとんど例がなく、関西電力が新たなビジネスチャンスとして2年前に事業に乗りだした。

　施設の敷地は約1万6千平方…