• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

　札幌・ススキノのど真ん中に、その自販機はあった。未明に酔客が行列をなす「すすきのゼロ番地」。ススキノの顔「ニッカおじさん」の広告で有名な交差点裏手。手作り感あふれる青色のPOPに書かれた文字は「昆虫食」だ。日本三大歓楽街とも称される街になぜ？

　コオロギ素揚げ（880円）、コオロギ3種食べ比べ（1500円）、シルクワーム=蚕の幼虫=素揚げ（1千円）、乾燥タランチュラ（2700円）――。10種類のラインアップは、いくつか売り切れだった。

　自販機に記されていた販売元を訪ねた。

「素揚げが一番。揚げたては最高だ」

　「昆虫食の認知度は、売り上…