女性限定、だから大切 人里離れた「予約の取れない料理教室」

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松原央
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 御在所岳のふもとに位置する三重県菰野町の人里離れた田園に、知る人ぞ知る「予約の取れない料理教室」がある。生徒は女性限定。料理家の柵山咲子さん(47)による指導で四季折々の料理をつくりながら、妻や母親であることを忘れ、「自分を取り戻す場所」になっているという。

 菰野町千草にある英国式庭園の一角にたたずむ田舎風の小屋が、柵山さんが「季節ごはん教室niwacoya」を開くキッチン付きのアトリエだ。内部はアンティーク風の家具やドライフラワーで英国情緒たっぷりに飾られている。

 11月中旬にあった教室には町内や三重県四日市市などから定員いっぱいの6人が参加。いずれも50、60代で初対面の人が多かったが、柵山さんの「2千円以下で食べられる『人に知られたくないおいしいランチ』を教えて」との一言をきっかけに、話に花が咲いた。

 この日はクリスマス向けの「…

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