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　スパゲティのナポリタンとカレーをコラボし、「パキスタン」と名づけたオリジナルスパゲティが佐賀県唐津市のカフェ「カフェルーナ」で人気だ。ナポリタンにカレーをかけただけ、とは言わせない。「妙にうまい」とファンが多く、トッピングによるバリエーションも楽しめる。「唐津から全国へ」。前田真子オーナー（50）は期待をふくらませる。

　きっかけは、3年ほど前、新潟を旅行した際に食べたご当地グルメのひとつだった。焼きそばにミートソースをかけ、「イタリアン」と命名された麺料理。食材の組み合わせの意外性がヒントになった。

　「パキスタン」では、ナポリタンの具材はウィンナーとタマネギのみ。生クリームをほんの少し加える。あくまで「スパゲティ」なため、チキンベースのカレーのルーは見た目にゴロゴロ感が出ないよう具材を煮込みながら砕く。

　料理の名称は5文字だと語感がいい。カレーの国といえばインドを連想するが今さら「インド」とは名づけにくい。ふと隣国で同じカレーの文化圏でもある5文字の国名が思い浮かび「パキスタン」に決めた。常連客らに出してみると、評判が良く、税込み850円の定番メニューにした。

　さらにチーズとタマゴをのせてオーブンで焼いた「焼パキ」（千円）、ナポリタンをオムレツのようにタマゴでくるみカレーをかけた「オムパキ」（1150円）、オムパキの上から溶かしたチーズをかけた「チーズオムパキ」（1300円）と派生メニューも次々登場させた。

　前田さんは「ナポリタンやトルコライスも本国の料理にはないはず。多くの人に『パキスタン』を作ってもらい、唐津発祥の全国グルメに育てたい」と話す。問い合わせはカフェルーナ（080・2697・0497）へ。（小浦雅和）