魚を食べる食文化や生き物の命について理解を深めてもらおうと、鹿児島県南種子町の町立大川小学校で、魚のさばき方教室があった。児童や保護者ら約30人が参加。漁協が提供した地魚で下ごしらえや調理を学び、最後は試食して地元の海の豊かさに思いをはせた。

　児童らは、漁協組合員や保護者の指導を受けながら、包丁を手にメアジやサバを三枚におろした。町の「宇宙留学」制度で埼玉県から留学中の久保田皓太さん（4年）は「今度、自分でさばく時も上手にできると思う」。

　漁師による大型魚タルメ（メダイ）の解体ショーもあり、児童らが切り身に粉をまぶすなどしてムニエルを作った。山形県から留学中の玉木沙羅良さん（5年）は「私の所は川魚が多いですが、海の魚っておいしい」と話していた。（種子島通信員・上妻順子、野崎健太）