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カレー専門店 ビィヤント（京都）

　カツカレーのとんかつ、盛り付けはルゥの上か、下か。どちらが好みだろうか。ちなみに当方は下派。もちろん上の方が見た目はいいが、ひと口サイズにカットされたとんかつならば、見た目より食べやすさを重視したい。

　「スプーン一杯でミニカツカレーになるように」と、何とも食欲そそるお言葉は、京都で創業48年の「ビィヤント」2代目、小峰雅秀（こみねまさひで）さんだ。「カツが薄い」と言われることもあるが、ご夫人の有加さんが、食べやすくするためにたたいて伸ばし、柔らかくしているのだ。

　「うちのカレーは辛め。みえ…