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 古代中国から伝わる薬膳は、食べ物が持つ体によい作用を組み合わせた料理です。ふだんの生活に取り入れ、夏を元気に過ごしませんか。

 薬膳と聞くと漢方薬のような特別な材料が必要と思いがち。でも、そんなことはない。薬膳の研究・普及を進める日本中医食養学会の中村きよみ副会長は「ふだんの食材を、季節や体調に…

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