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 かつて地域で受け継がれてきた多種多様な作物は、効率のよい近代品種に押され、姿を消してきた。だが、伝統的な品種の長所を交配によって生かし、生み出された新品種もある。未来の食を守るため、品種の多様性は重要度を増している。

 インドネシアの陸稲「ダリンガン」。畑から姿を消し、どの島の原産かも分からなく…

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