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 【主な材料・2人前】 鶏胸肉200グラム、エノキダケ正味100グラム、ミツバ1把、ニンニクみじん切り小1片分

 【作り方】 鶏肉を厚さ3ミリに切り、塩小さじ5分の1、酒大さじ2をふりしっかり混ぜて水分を肉に吸収させ片栗粉大さじ1を混ぜ込みます。石づきを切ったエノキダケは長さを半分に切りほぐします…

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