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 インターネットを通じて事業資金を集めるクラウドファンディングの手法を使い、老舗の復活をめざす動きが活発だ。主役は若者やIT起業家たち。事業を支援する出資者と交流を深めて新たなファンを開拓し、地域おこしにつなげる取り組みも広がっている。

 1840年(天保11年)創業の石井酒造(埼玉県幸手市)。3…

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