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 ■精進料理研究家・高梨尚之さん

 今月料理を紹介してくれた高梨尚之さんは昨年、ダイエットに成功した。住職を務める群馬県沼田市の永福寺を撮影のため訪ねると、半年ほど前とは見違えるほどスリムになった姿で出迎えてくれた。日々の精進料理を基本に、甘い物を控え、朝夕ウォーキングに励んだ成果だという。意志の…

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