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 【主な材料・2人前】 ボイルホタルイカ120グラム、酒かす30グラム、ショウガ正味3グラム

 【作り方】 ホタルイカの目と口、軟骨を取り除きます。皮をむいたショウガを長さ2センチのせん切りにします。

 小鍋に水大さじ4、分量の酒かす、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ半分を合わせて火にかけ、酒かすを溶…

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