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 【主な材料・2人前】 ナス2個(160グラム)、トマト1個(100グラム)、タマネギ半個、ニンニク、ショウガの薄切り各2枚、カレー粉小さじ2

 【作り方】 ナスは2センチ、タマネギは1センチの角切りに。トマトはヘタを取りざく切りに。鍋にサラダ油小さじ2とみじん切りにしたニンニク、ショウガを入れ弱火…

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