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 【主な材料・2人前】 鮮度のよい刺し身用イカ大1杯、タラコ1本

 【作り方】 イカはワタ(内臓)と皮をひきます。足の吸盤はこそぎ、食べやすく切ります。胴は長さを3、4等分に切り、繊維に逆らって縦に細切りにします。半分に分け、タラコとユズコショウの2種類のあえ物を作ります。タラコは切り目を入れ、包丁…

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