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 北海道の北部、宗谷岬から車で30分。オホーツク海に面した猿払(さるふつ)村は、国内最大のホタテの産地だ。

 10月半ばの早朝、村の漁港から漁船が次々と沖合の漁場に向かう。船が戻る昼前に、漁港にトラックや手伝いの住民が集まる。岸壁に横付けした船から、クレーンを使ってホタテをトラックに積みこむ。漁期の…

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