３割の保育園で食物アレルギーがある子どもに原因食材を誤って配膳したり、子どもが間違えて口にしたりした事故が起こっていた――。こんな実態が東京慈恵医科大の研究班の調査で分かりました。保育現場の人手不足が背景にあるようです。
調査は厚生労働省の補助金を得て、今年２月に全国の認可・認可外保育園や認定…
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アレルギーのある子ども（手前）には黒色トレーなど専用食器で配膳している（食器の名前部分にモザイクをかけています）＝コビープリスクールかみめぐろ
