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 蜂蜜は甘いといっても、ニホンミツバチと外来種のセイヨウミツバチでは、その甘さはかなり違います。

 ニホンミツバチは、いろんな花から蜜を集めてくるので、「百花蜜」と呼ばれます。巣箱ごとに味が違い、同じ場所でも毎年変わる。独特の風味、えぐみがあり、種々雑多な味がします。紅茶に入れたらまずいのかもしれま…

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