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 【主な材料・2人前】 菜の花1束(160グラム)、桜エビ大さじ2(4グラム)

 【作り方】 菜の花は長さを半分に切り、茎と葉先に分け、太い茎は縦半分に切ります。たっぷりの湯を煮立て、茎を入れ、20秒後に葉先も入れ、計1分間ゆでてざるにあげて、水気をきります。

 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で…

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