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 ポルトガルに起源を持つと言われながら和菓子として定着し、現在も贈答品などに使われているカステラ。だが、伝わって間もない江戸時代には、「超」がつく高級品だったことがわかった。都内で開催されたカステラ文化研究会で、元長崎市立博物館長の原田博二さんが明らかにした。

 原田さんによると、長崎の町乙名(おと…

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