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 【主な材料・2人前】 ソラマメさやつき8本(400グラム)、タイ刺し身用(80グラム)、みそ、砂糖、酢各大さじ1

 【作り方】 ソラマメをさやから出し、薄皮の黒い部分に切り込みを入れ、沸騰した湯で2~3分ゆでます。切り込みが開き始めたら、冷水にとって冷まします。薄皮をむいて水気をきります。タイは厚…

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