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 毎日の献立を、いつも一から作るのは大変です。それなら「おかずのもと」をまとめて作り、それに少し手を加えて一品にしよう――。料理本「かんたんがおいしい!」の著者、足立洋子さん(65)はそんな提案をしています。このシリーズでは、おかずのもとの作り方と、別の料理に展開する工夫を紹介します。

 足立さんは…

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