[PR]

 ■オーナーシェフ・外岡聡一さん

 ビストロやワインバーでおなじみのコンフィ。低温の油でじっくりと加熱することで、肉汁を逃さずしっとりジューシーに仕上げることができる。ワインや日本酒、ビールにも合うおつまみだ。外岡聡一さんは「時間はかかっても難しいテクニックはないので、ぜひ家庭でも試してみてほしい…

有料会員限定記事こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

有料会員限定記事こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

有料会員限定記事こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

有料会員限定記事こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

980円で月300本まで有料記事を読めるお得なシンプルコースのお申し込みはこちら

こんなニュースも