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 【主な材料・4人前】 鶏ひき肉300グラム、干しシイタケ(戻したもの)2枚、おろしショウガ8グラム、だし汁4カップ、ブナシメジ80グラム、ネギ12センチ

 【作り方】 シイタケをみじん切り、ネギを斜め薄切りにします。ボウルに鶏肉と塩小さじ半分を入れ粘りが出るまで混ぜます。シイタケ、ショウガ、片栗粉…

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