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 無職 岩崎勝(長野県 86)

 知人に大根をもらった。おでんと酢の物にしたが食べきれないので、残った物を二つ割りにして天日で干し、漬物にした。一緒にもらった柿の皮も乾燥させ、大根と共に漬け込んだ。

 残り物の始末のつもりで漬けた大根が、1週間ほどで歯触りの良いおいしいタクアンになったので、友人にも…

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