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 わたしは満で4歳になるかならないころ岩手県一関に疎開した。動物性タンパク質の必要に迫られて親父(おやじ)が空気銃で撃ち落としたスズメ、ハト、ムクドリをよく食べさせられた。そんなわけで大人になってからも野鳥の味が忘れがたくよく賞味した。

 野鳥の王様はヤマドリである。これは散弾銃で撃ち落とすのだが…

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