(ニュースQ3)「今年の一皿」鶏むね肉、ケッコーな人気なぜ

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 2017年も残すところ10日あまり。ところで、今年はやった料理で何が思い浮かびますか。民間シンクタンクが選んだ今年の世相を最も象徴した料理は「鶏むね肉料理」。パサパサした食感が敬遠されたのも「今は昔」のようで。

 ■価格も上がる傾向

 ぐるなび総研(東京)は今月上旬、「今年の一皿」に鶏むね肉料理…

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