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 東日本大震災などをきっかけにした「備蓄食料」の増加で、自治体がジレンマに陥っている。費用負担や大量廃棄の問題もあるが、備えないわけにはいかない。一方で食品ロスへの関心が高まり、有効活用の模索も始まっている。(矢吹孝文、吉川喬)▼1面参照

 「人口が多いので備蓄も多い。寄付先を増やしても配りきれな…

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