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 動物本来の生態を尊重し、快適でストレスの少ない環境を家畜に提供しようという取り組みがあります。「アニマルウェルフェア(動物福祉)畜産」と呼ばれ、欧州を中心に進んでいます。日本でも実践するところが出始めました。

 「牛は、数年後に自分の身に何が起きるのか、その運命を知らない。最期の瞬間も、そうとは…

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