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 【主な材料・2人前】 大根200グラム、ニンジン30グラム、セリ半束、木綿豆腐3分の1丁(100グラム)、白練りゴマ大さじ1

 【作り方】 大根、ニンジンは長さ4センチのせん切りにし、塩少々でもみ、しんなりさせ、水洗いして水気を絞ります。セリは色よくゆで、長さ4センチに切ります。

 豆腐をすりつぶ…

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