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 コメの味を格付けする一般財団法人「日本穀物検定協会」は28日、2017年産米の「食味ランキング」を発表した。最高級ブランドとして知られる新潟県の「魚沼コシヒカリ」が初めて、最高評価の「特A」から下がる波乱があった。

 ランキングは特AからB′までの5段階評価。係員が実際に食べ、複数産地のコシヒカリ…

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