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 かまぼこの生産量、消費量とも全国屈指の宮城県。中でも「笹(ささ)かまぼこ」は名産品として全国に知られている。

 県内では数十のメーカーがしのぎを削っている。例年シェアトップクラスの白謙(しらけん)蒲鉾(かまぼこ)店(宮城県石巻市)は1912(大正元)年創業の老舗。肉厚でぷりぷりした歯ごたえが売り物…

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