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 ■日世 コーン生産部技術開発課(54歳)

 ソフトクリームの総合メーカー日世(大阪府茨木市)は、盛りつけるコーンの国内シェアが約7割に上る。唯一の生産拠点となる埼玉県東松山市の東松山工場では、約20種類のコーンを年間数億個生産。専用オーブンで次々に香ばしく焼き上がり、金型から抜かれてベルトコンベ…

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