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 マヨネーズのコクとホタルイカのワタがあいまった一品。つい箸(はし)が進みます。お好みでサンショウ、コショウをふっても。

 <レシピ> フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りニンニク1片分、赤唐辛子1本を炒める。香りが出たら、ざく切りにしたエリンギ2本、目玉を取ったホタルイカ90グラムを加え、さ…

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