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 ご当地ラーメンの中でも、「和歌山ラーメン」がひと味違うのは、付け合わせで食べる早ずしがあるからだろう。店の卓上に積まれた、個包装のこの食べ物を、不思議に思った人もいるかもしれない。

 南海線和歌山市駅から徒歩10分の弥助寿司(和歌山市)は1882年創業。昔ながらの作り方の早ずしは、県優良県産品に登…

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