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 中国・新疆ウイグル自治区出身のレイハン・ラヒムトゥラさん(36)はいま、千葉の小学校に入学した娘のお昼ご飯のことで悩んでいる。

 11年前、筑波大学大学院の留学生として来日。千葉のNPO法人で働いている。同郷の夫ともどもムスリム(イスラム教徒)で、教えに従って豚肉も酒も口にしない。

 小学校は給食…

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