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 ■Reライフ 人生充実

 朝食の支度で最初に行うのが、冷蔵庫から1食分のバターを豆皿に移すこと。室温に戻しておくと格段に塗りやすくなる。バゲットやパン・ド・カンパーニュ(田舎風パン)などトーストしないパンには欠かせない一手間。パリっとした皮のパンと、均一に、それも厚めに塗ったバターの相性は最高だ…

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