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 うどんにすべきか、そばにすべきか。それが問題だ――。食べテツの旅では、しばしばそんな場面に遭遇する。

 つゆや具材が、果たして、うどんとそばのどちらに合うかは、食べる前にはわからない。列車の乗り継ぎ時間との兼ねあいもある。食券の券売機の前で、「ここが思案のしどころぞ!」と悩んでいる余裕は、あんまり…

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