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 そばやうどんだけでなく、ラーメンも常時提供している駅そば店がある。

 それは、麺といいスープといい、「ラーメン=腕組みした強面(こわもて)の店主の店に行列して食べるもの」というイメージが一般的になる以前の味のラーメンであることが多い。

 そういう普通のラーメンをこそ食べたい人にとって、この種の駅そ…

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