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 和菓子を身近な存在に感じていただければ(空也5代目の山口彦之さん)

 「空也もなか」で知られる東京・銀座の空也の5代目が、和菓子の裾野を広げようと2011年に立ち上げたブランド。あずきや白いんげんなどのあんを瓶詰した「ほし」は、ジャムのようにクッキーやパンにつけたり、コーヒーに入れたり。つぶあん…

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