無職　向井敏子（広島県 ７５）

　実家は１２８年続いた老舗のかまぼこ屋でしたが、６月末日をもって閉店しました。福岡県の郊外に店を構え、祖父の代から３代にわたりどこにも負けない商品を作ることに専念してきました。

　３代目店主である弟はアレルギーに配慮した無添加の商品を作ることに成功し、次第に認知度も…