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 認知症予防には料理をするのがいいという記事を読んだ。献立を考え、その材料を買い、そして美味(おい)しくなるように考えながら手順をこなす。特に、作ったことのない料理を作るのが、さらにいいそうだ。

 この間、義母が作ってくれたナスの煮びたしがすごく美味しかったので、早速作り方を聞いた。ナスを素揚げして…

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