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 【主な材料・2人前】 ナス3本、ニンニク半片、タマネギ50グラム、赤パプリカ半個、カットトマト缶200グラム、白ワイン大さじ2、バジル、タイム、オレガノ各小さじ半分(いずれも乾燥タイプ)、ロリエ半枚、オリーブ油小さじ1、揚げ油適量

 【作り方】 ナスは一口大の乱切りにし、素揚げにします。ニンニク…

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