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 青森県民は「しょっぱ口」が多いと言われる。塩辛い味つけが好き、というような意味だ。

 厚生労働省が示す「日本人の食事摂取基準(2015年版)」では、1日の食塩摂取の目標量は18歳以上の男性で8グラム未満、女性で7グラム未満。青森県の成人の平均食塩摂取量はこれを大きく上回り、一昨年の調査では男性が1…

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