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 ビーツという野菜をご存じですか? 栄養価に富むスーパーフードとして、近年注目を集めているビーツのレシピをまとめた本『ビーツ、私のふだん料理』(地球丸、1620円)が刊行されました。ブックサイト「好書好日」(https://book.asahi.com/)では、著者の料理研究家・荻野恭子さんに、ブー…

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