(声)ジャガイモのカットは奥が深い

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 作業所勤務 高木聡(佐賀県 55)

 私は機械で皮をむいたじゃがいもをカットする仕事をしている。もう随分長いことやっているが、いまだに悩みながらやっている。

 カットしたじゃがいもは24~26グラムの間におさまらなければならない。じゃがいもの大きさは均一ではないので、瞬時にどう切るか判断しなければ…

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