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 (1面から続く)

 ――本業は歯科医。より広い「食支援」にここまで力を入れるのはなぜ?

 口から食べたいのに、その権利を奪われた高齢者が、あまりに多いからです。ぜんそくで入院した80代女性は、(飲食物や唾液と一緒に細菌が気管に入り発症する)誤嚥(ごえん)性肺炎になり、病院主治医から「一粒でも米を…

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